Những món ăn phòng chống bệnh ung thư dạ dày

Món ăn phòng chống bệnh ung thư dạ dày là điều mà ít ai nghĩ tới, thật ra để phòng chống căn bệnh này không cần tới các loại thuốc mắc tiền, mà chỉ đơn giản là cung cấp một số loại thực phẩm tốt cho dạ dày, có chế độ ăn uống nghỉ ngơi, tập luyện thể dục thể thao hợp lý là đã giảm đi tối đa khả năng mắc phải bệnh ung thư dạ dày.

Trổ tay nấu nướng những món ăn phòng chống bệnh ung thư dạ dày

Những món ăn sau đây không những chống lại bệnh ung thư dạ dày mà còn rất tốt cho sức khỏe của tất  cả các thành viên trong gia đình, vì vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài nấu nướng để cho ra những món ăn đẹp mắt, ngon miệng lại có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa ung thư dạ dày:

Súp lơ xào thịt

nhung-mon-an-phong-chong-benh-ung-thu-da-day-1

+ Nguyên liệu: 1 búp súp lơ xanh, 300g thịt nạc thăn, 1 nhánh hành hóa, 2 tép tỏi gia vị các loại…

+ Sơ chế: thịt nạc rửa sạch cắt miếng vừa ăn, súp lơ rửa sạch cắt thành những hoa lơ nhỏ, hành hoa rửa sạch cắt nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

+ Cách nấu: Bắc chảo lên bếp cho một ít dầu chờ dầu nóng thì cho tỏi phi thơm, sau đó cho thịt vào xào chín với lửa to, khi thịt chín cho ra đĩa, tiếp tục cho dầu vào chảo phi thơm hành hoa sau đó cho súp lơ vào xào, khi súp lơ gần chín thì cho phần thịt đã xào chín trước đó vào xào chung, khi rau chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn.

+ Công dụng: Súp lơ có nguyên tốvi lượng molipden -giúp ngăn chặn sự hình thành dicyclohexylamine nitrate-  là một chất gây ung thư.  Men sulphide có trong súp lơ giúp kích thích hoạt động của tế bào và hạn chế hình thành tế bào ung thư. Ăn nhiều súp lơ mỗi ngày không chỉ phòng ngừa ung thư dạ dày mà còn phòng được cả ung thư thực quản.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Trứng tráng hành tây

nhung-mon-an-phong-chong-benh-ung-thu-da-day-2

+ Nguyên liệu: 4 quả trứng vịt, 2 củ hành tây, 2 cọng hành lá, gia vị các loại…

+ Sơ chế: Hành tây rửa sạch cắt hạt lựu, hành lá rửa sạch cắt nhỏ

+ Cách nấu: Đập trứng ra tô sau đó cho tất cả nguyên liệu đã xơ chế vào đánh đều, nêm nếm các gia vị như muối, bột nêm… Cho một ít dầu vào chảo chờ dầu nóng thì cho trứng vào chiên, chiên với lửa nhỏ riu riu để chín hành tây ở bên trong, khi trứng chín thì cho ra đĩa (nên đặt giấy thấm dầu lên trên đĩa để hút bớt dầu của trứng ).

+ Công dụng: Hành tây có tác dụng giảm nitrit trong dạ dày, ngoài ra hành tây còn chứa một chất chống ung thư tự nhiên- quercetin. Những người thường xuyên ăn hành tây có tỉ lệ mắc bệnh ung thư ít hơn 25% so với người không ăn hành tây

Nấm đông cô xào rau củ

nhung-mon-an-phong-chong-benh-ung-thu-da-day-3

+ Nguyên liệu: 150gr nấm đông cô, 1 củ cà rốt, 1 ít nấm mèo, 1 miếng đậu hũ chiên

+ Sơ chế: Nấm đông cô ngâm muối rửa sạch, nấm mèo đem ngâm với nước ấm cho nở ra rồi cắt bỏ phần chân đi, đậu hữ chiên cắt làm 6 miếng nhỏ.

+ Chế biến: Cho nấm đông cô vào xào trước, khi gần chín thì cho cà rốt, nấm mèo, đậu hũ chiên xào xào chung, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

+ Công dụng: Nấm đông cô, nấm mèo, nấm kim châm, nấm hương là những loại nấm có khả năng phòng chống ung thư. Đặc biệt trong nấm đông cô có chứa  Polysaccharides là chất chống ung thư tự nhiên. Nấm cũng chứa nhiều canxi và chất xơ tốt cho xương khớp và tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Mẹo nhỏ: Trong các món ăn hàng ngày, nếu được bạn nên thêm tỏi vào, bởi tỏi  có chứa hợp chất allium ngăn chặn chất carcinogen – là một chất gây ung thư, xâm nhập vào cơ thể, hạn chế sự phát triển của các khối u.

Bình luận